самогоноварение – ПРО ВИНОКУРЕНИЕ

19 Июн

Хлебное вино

винокурение, обучение винокурению, самогоноварение, хлебное вино

На самом деле этот напиток не называли "хлебным", для питухов (посетителей кабаков) это было вино. Вино как кабацкий напиток могло называться "полуугарным" вином, как более крепкая версия "пенником" или вином "столовым", практически аналогом современной водке, покорившей мир благодаря водочному заводчику Смирнову. Винокуры производили большей частью, вино "трехпробное", которое поступало в…

13 Апр

Мастер-класс по солодоращению. Анонс

белый квас, зеленый солод, мастер-класс по винокурению, медленное солодоращение, самогоноварение, хлебное вино

На сайте появился первый мастер-класс, он посвящен длительному солодоращению. Стоимость участия 499 рублей. Записаться можно по ссылке. Продолжительность занятия более 50 минут, в течении которых разбирается практика медленного совместного солодоращения ячменя и овса с целью приготовления зеленого солода. Зеленый солод использовался российскими винокурами для приготовления вина (хлебного) вплоть до конца…

05 Апр

Настраиваем показатель дефлегмации самогонного аппарата

второй перегон, дефлегматор, дефлегмация, показатель дефлегмации, самогон, самогонный аппарат, самогоноварение, скорость отбора тела

В этом видео представлен ответ на вопрос: " С какой скоростью нужно отбирать головы, тело и хвосты при второй перегонки спирта сырца?" А так же вы найдете пошаговую инструкцию, как настроить ваш самогонный аппарат на параметры, например шарантского аламбика. https://youtu.be/Za7iy9HVkmQ 00:34- от каких факторов зависит скорость отбора? 01:22 - дефлегмация…

01 Мар

Ответы на вопросы слушателей курсов

винокурение, зеленый солод, зерновая брага, подкормка для дрожжей, самогоноварение, сахарная брага, солодовая брага

Ответы на вопросы слушателей курсов: 00:22 Использование турбо-дрожжей. 01:53 Брага с высоким ГМ бродит более 10 суток. 02:40. Нужно ли перемешивать брагу? 04:03 Мож но ли использовать подкормку для винных дрожжей? 05:23. Есть ли разница при затирании разных злаков? 10:44 Необходимость использования пеногасителей? 12:10 Как влияет перегонка с дробиной на…

06 Фев

Интервью на канале Vinokur TV Azbuka Самогон

азбука винокура, винокурение, самогоноварение, хлебное вино

Несмотря на продолжительность интервью более двух с половиной часов, ногие вопросы не удалось обсудить детально и далеко не все темы были затронуты. Как я убедился в очередной раз, для успешного усвоения информации необходим живой контакт слушателя с лектором. Без возможности задавать уточняющие вопросы, пусть даже после лекции, обучение становится менее…

13 Янв

Первый вебинар в 2021 году

классическая перегонка, начальный курс винокурения, рецепты настоек, самогонный аппарат, самогоноварение

Как использовать некоторые модели самогонных аппаратов в режиме классической дробной дистилляции. Как читать старые рецепты приготовления крепких алкогольных напитков. https://youtu.be/OBpJvyL1Ptw

30 Дек

Второй вебинар уходящего года

винокурение, гидромодуль, дрожжи, рецепты хлебного вина, самогоноварение

Ответы на вопросы слушателей курсов. Навеска дрожжей. Гидромодуль. Сектантовка. Варианты оборудования. https://youtu.be/1JNEv6FSWCk

23 Дек

Первый вебинар уже на youtube.

винокурение, домашний виски, курсы самогоноварения, рецепты хлебного вина, самогоноварение

Запись первого вебинара на тему "Подготовка к практическим занятиям" https://youtu.be/ZobOx0ePOAM Автор курсов рассказал какое оборудование, сырье и материалы необходимы для выполнения практических заданий.